鰤膾の由来 日本の各地には、地域ごとの特色を持った郷土料理が数多く存在します。石川県も例外ではなく、独自の風土と歴史を背景に様々な料理が生まれてきました。その中でも、冬の訪れを感じさせる「鰤膾（ぶりなます）」は、石川県民にとって特別… 続きを読む »