越前がに料理の由来 越前がにと聞いて、日本全国で多くの人々が思い浮かべるのは、高級で美味しいカニ料理です。しかし、この美味しい郷土料理がいかにして誕生したのか、その背景はあまり知られていません。今回は、越前がに料理の由来とその特性、地域での… 続きを読む »